Pierre Marcolini - Tongres in Bruxelles

Opening hours

Monday: 10:00 - 19:00
Tuesday: 10:00 - 19:00
Wednesday: 10:00 - 19:00
Thursday: 10:00 - 19:00
Friday: 10:00 - 19:00
Saturday: 10:00 - 19:00

M-Sa 10am-7pm, Su Closed

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Pierre Marcolini - Tongres Delicatessen

Rue des Tongres 69
1040 Bruxelles

027330362
https://eu.marcolini.com/

Description

Pierre Marcolini, fondateur de la Maison éponyme, cultive depuis plus de vingt ans un savoir-faire artisanal maîtrisé de la fève à la tablette.Chaque année, il parcourt les quatre coins du monde pour dénicher les cacaos les plus rares afin de créer des chocolats grands crus.

Pour ce chef iconoclaste et passionné, le travail du chocolat rime avec plaisir, partage, découverte et créativité.
Sans omettre un dessein affiché depuis l’enfance : réhabiliter enfin cette gourmandise, injustement qualifiée de « péché capital ».

Le mobile de sa quête du goût ? Offrir une émotion rare et inattendue.