Ambrosia Ristorante in Sant'Agata di Militello

Opening hours

Tuesday: 12:30 - 14:30; 19:30 - 22:30
Wednesday: 12:30 - 14:30; 19:30 - 22:30
Thursday: 12:30 - 14:30; 19:30 - 22:30
Friday: 12:30 - 14:30; 19:30 - 22:30
Saturday: 12:30 - 14:30; 19:30 - 22:30
Sunday: 12:30 - 14:30

M Closed, Tu-Sa 12:30pm-2:30pm, 7:30pm-10:30pm, Su 12:30pm-2:30pm

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Ambrosia Ristorante Restaurants

Via Magenta, 44
98076 Sant'Agata di Militello

09411932092
info@ambrosia-ristorante.it

Description

Nell'antichità si credeva che gli Dei, gli Immortali, abitassero sul monte Olimpo e si cibassero di nettare e ambrosia. Da qui ho preso lo spunto per la scelta del nome del mio ristorante. Ambrosia, il cibo degli Dei, rappresenta la perfezione. La ricerca della perfezione nel mio lavoro è di importanza fondamentale come la passione per l'eccellenza. Ci si può fermare al concetto di fare le cose buone o come nel mio caso, non accontentarsi e ricercare, nelle materie prime di eccellenza, e di creare, con l'applicazione di tecniche di cottura all'avanguardia, ricette e piatti della nostra tradizione reinterpretate ai gusti dei giorni nostri. Nei miei piatti voglio offrire la semplicità delle cose genuine privilegiando le materie prime locali e bandendo completamente i semi lavorati. Tutto ciò che mangerete all'Ambrosia è solamente il frutto della mia esperienza, grazie alla quale riesco ad elaborare le varie ricette a partire dai singoli ingredienti naturali.